Постен безглутенов сладкиш с круши

Продукти

• 110гр олио (следващ път бих сложила макс 100гр)
• 150гр кокосова захар
• ~120гр ябълково пюре (или от круши, или друг плод)
• 1чл бадемова есенция
• 1чл ванилия
• 1/4чч ядково мляко (~60мл)
• 160гр безглутеново брашно
• 80гр бадемово брашно
• 1чл бакпулвер
• 1чл канела
• 1/4чл сол
• 1 голяма круша
• Филирани бадели за поръска

Приготвяне

1. Включих фурната на 180гр БЕЗ ВЕНТИЛАТОР.
2. В купата на миксера сложих олиото с кокосовата захар, овесеното мляко, ябълковото пюре, бадемовата есенция и ванилията и разбих хубаво с миксера до пухкав крем.
3. После добавих всички сухи съставки и разбърках много добре.
4. Намаслих формата си с малко олио и отгоре сложих хартия за печене. Изсипах кексовата смес, отгоре подредих тънко нарязаните парченца круша и поръсих с филирани бадеми.
5. Пекох 45-50 мин, или до суха клечка. Оставих да изстине напълно върху решетка.