Яхния с пилешко и картофи
Една много проста и вкусна рецепта, в която могат да се сложат и други зеленчуци, по желание.
Продукти
- пилешко месо (аз използвах едно бутче и част от бялото месо)
- 4-5 картофчета
- 1 тиквичка
- 1 червена и 1 зелена чушка
- 2 моркова
- 1 глава лук
- Част от глава целина
- Пащърнак
- Връзка магданоз
- 1чл сминдух
- 1чл сол (трябва да са поне 2-3, на вкус, но заради синът ни не слагам повече)
- 1чл шарена сол
- 1чл червен пипер
- 1 бурканче домати (пасирани)
Приготвяне
- Сварих цяло пиле в тенджерата под налягане. След като поизстина и вече можех да го отворя започнах с приготовлението на зеленчуците.
- В друга тенджера сложих 2 черпака от бульона на вареното пиле, ситно нарязаният лук, настърганите морков, целина, пащърнак, солта, сминдуха и червения пипер. Като поомекнаха зеленчуците добавих нарязаните чушки, тиквичка, картофи, доматите и още 4-5-6 черпака от бульона. Междувременно си обезкостих и накъсах добре свареното пиле, след което добавих и от него. Оставих да къкри на средна степен на котлона за около 20-25 мин, или до готовност на картофите. Когато изключих котлона сложих магданоз.
