Безглутенов зелник с лапад и безглутенови овесени ядки
Тази вкусотия е любима на всички вкъщи. Количеството, което приготвих, беше достатъчно за две хранения на трима ни.
Продукти
- 5 яйца
- 160-180гр фини безглутенови овесени ядки, смлени
- 250гр сирене, натрошено
- 1 кофичка кисело мляко
- 1-2 връзки лапад (зависи от размера им и колко “лападено” бихте искали да стане, аз сложих 1 връзка и малко)
- 2-3 големи стръка зелен лук
- 1 връзка пресен гьозум
- 80мл олио
- Щипка сол
- 1 шепичка сушен гьозум
- 1чл сода
- 1 пакетче бакпулвер
Приготвяне
- Измих, почистих (от средната жилка) лапада и го бланширах. Оставих го на страна да изстине.
- В купа сложих киселото мляко със содата, да шупне. После прибавих яйцата и разбих много добре. След това сложих овесените ядки, сиренето, олиото, бакпулвера, солта, на ситно нарязания зелен лук и пресния (наситнен) и сушения гьозум. Лапада нарязах на ситно и също го добавих. Намазах си обилно с масло форма за печене, изсипах сместа и отгоре на няколко места сложих по още малко масло.
- Пекох в предварително загрята фурна с вентилатор на 180гр за 30 мин или до златист загар. След като го извадите от фурната е хубаво да го оставите да изстине много добре, защото иначе консистенцията му е като на много гъст пастет. След като изстине, обаче, спокойно можете да си го нарежете на парчета.
