Безглутенов “невидим” сладкиш с ябълки

Продукти

• 4-5 ябълки, зависи от размера (аз използвах Фуджи, около 900гр, небелени)
• 120гр пудра захар
• 120гр безглутеново брашно
• 120мл мляко, лееееко затоплено
• 40гр масло, разтопено
• 3 яйца, на стайна температура
• 1 бакпулвер
• 1/4чл сол
• 2чл канела
• 1/2чл карамфил (млян)
• 1чл ванилия

Приготвяне

1. Включих фурната да загрява на 190гр с вентилатор.
2. Ябълките измих, обелих и настъргах на тънки филийки. Оставих на страна.
3. В купата на миксера сложих яйцата и пудрата захар и разбих до пухкав крем. После добавих ванилията, маслото и млякото и отново разбърках за минутка. След това пресях брашното и бакпулвера в купата, сложих и солта, канелата и карамфила и разбърках вече с шпатула. “Кексовата” смес се получава доста течна.
4. В купата с ябълковите филийки изсипах кексовата смес и обърках мнооого добре, за да се напоят всички парченца ябълка.
5. Във форма за торта с ринг сложих хартия за печене и изсипах цялата новообразувана смес. Пекох за около 55-60 мин на 190гр, или до златист загар.
6. Когато беше готов извадих върху решетка. След 5-6 мин отстраних формата и оставих сладкиша да си изстине напълно. Може да се поръси с пудра захар, или да се сервира със сладолед/бита сметана. Аз го сервирах чист.

Още снимки