Ябълков сладкиш по рецепта на Йоли
Мнооого много вкусен и лек плодов сладкиш. Почти без брашно, на мен лично ми напомня на крем карамел с плодове 😍 Направих 2 дози за два дни, и двете се изядоха светкавично бързо, та нямам представителна снимка 😅
Продукти
- 3 ябълки
- 2 круши
- 2 яйца (на стайна температура)
- 50 г захар (аз сложих кафява)
- 100 мл прясно мляко (на стайна температура)
- 70 г брашно
- 20 г стопено масло
- 1 ч.л. бакпулвер
- ванилия
- настъргана кора от 1 лимон
- щипка сол
- Заливка:
- 100 г захар (аз сложих кокосова и кафява)
- 1 разбито яйце
- 60 г стопено масло
- (аз добавих и малко ванилия и малко лимонова кора)
- 40 г филирани бадеми
Приготвяне
- Включих фурната да загрява на 180гр с вентилатор.
- Плодовете измих, обелих и нарязах на филийки. Оставих на страна.
- Настъргах кората на 1 био лимон и втрих в нея захарта за сладкиша, след това сложих яйцата и млякото и ванилията и разбих с миксера, както Йоли пише - “до балончета”. След това сложих стопеното масло и брашното и разбърках.
- Изсипах тази смес в купата с нарязаните плодове и мнооого хубаво ги обърках, така че сместа да попадне между всички парченца. После изсипах новополучената смес във форма за торта (24см), застлана с хартия за печене. Пекох в предварително загрята фурна за около 35-40мин.
- През това време си приготвих сместа за заливката като с миксер разбих/разбърках яйцето, захарта и стопеното масло, ванилията и лимоновата кора.
- На 40-тата минута от печенето на сладкиша го извадих и залях със сместа за заливката. Отгоре поръсих обилно с филирани бадеми и върнах във фурната за още 10-15 мин, или до златист загар на бадемите. Когато го извадих оставих да изстива върху решетка. Махнах тортената форма и оставих да изстине напълно. След което преместих в хладилник. Сладкишът е по-вкусен студен.
