Филийки с яйца, сирене, праз и кашкавал

Продукти

• филийки хляб
• яйца (в зависимост от броя филийки)
• 1-2 стръка праз лук
• сирене
• кашкавал
• шарена сол
• масло

Приготвяне

1. Празът нарязах на ситно и карамелизих с масло и мъничко сол на тигана. Оставих на страна леко да изстине.
2. Включих фурната на 190гр с вентилатор, намазах филийките с масло и ги сложих във фурната докато загрява. Идеята е леко да се запекат отдолу и да станат хрупкави накрая.
3. В купа разбърках яйцата, после добавих натрошено сирене, шарена сол, настъргания кашкавал и карамелизирания праз лук.
4. Извадих филийките (държах ги буквално 2-3 мин, докато маслото се разтопи и мога да го разнеса хубаво по филийките) и на всяка сложих от яйчената смес. Подредих ги в тавата и пекох около 16-17 мин или до златист загар.