Елда със зеленчуци

Продукти

• елда
• 1 голяма глава лук
• 3-4 скилидки чесън
• 1 червена чушка
• 3-4 моркова
• 1 тиквичка
• дафинов лист
• 2чл шарена сол
• 1чл сминдух
• 1/2чл канела
• 1 чл сол
• зехтин
• масло
• магданоз

Приготвяне

1. Елдата изпекох предварително в сух тиган. След като изстина я накиснах за около 30мин.
2. В голям тиган с капак загрях зехтин и масло, сложих ситно нарязания лук, сол и после пресованите скилидки чесън. След това морковите, чушката и тиквичката. Когато бяха поомекнали добавих елдата и вода (на 1чч елда сложих 3чч вода), дафиновия лист, шарената сол, сминдуха и канелата. Когато вече елдата се беше сварила (след около 20 мин) изключих котлона, сложих ситно нарязания магданоз и масло и похлупих с капака.