Безглутенови соленки със сирене и кашкавал, подходящи и за захранени бебета

Продукти

• 230гр безглутеново брашно
• 20-30гр бадемово брашно
• 1/2чл ксантанова гума
• 1 пак бакпулвер
• 1чл сол
• 150гр меко масло (ама много меко, на стайна температура)
• 100гр сирене (натрошено)
• 150гр кашкавал (настърган)
• 6сл вода
• за поръска:
• сусам/ким/маково семе
• 1 жълтък

Приготвяне

1. В голяма купа пресях брашната и бакпулвера, сложих и солта и разбърках добре. Добавих мнооого мекото масло и с ръце го смесих с брашняната смес. После сложих сиренето и кашкавала и отново омесих всичко до хомогенна смес. Добавих и 6-те лъжици вода (при нужда може и още) и разбърках. Получи се мека смес.
2. Разточих я с точилка до дебелина около 0,5см и разрязах на формички (в моя случай правоъгълници и ромбове). Подредих соленките в тави, намазах с жълтъка и отгоре поръсих с ким, маково семе и сусам.
3. Пекох в предварително загрята фурна на 180гр за по 20 мин всяка тава (или до позлатен вид).

Още снимки