Детски безглутенови мъфини с банан, кленов сироп и стафиди
Рецептата е вдъхновена от една рецепта от Вкусно с Бени, но с мои изменения
Продукти
- 1чч овесени ядки без глутен
- 1чч прясно мляко
- 1 яйце
- 80мл кленов сироп
- 80мл олио
- Ванилия
- 60гр царевично нишесте
- 60гр безглутеново брашно
- 1 бакпулвер (10гр)
- 1/3чч стафиди
- 2 зрели банана
Приготвяне
- Млякото затоплих леко и смесих с овесените ядки в купа. Оставих на страна докато приготвям останалите компоненти.
- В голяма купа смесих яйцето и олиото и разбих с миксера. После добавих кленовия сироп и отново разбих. След това бананите (които бях намачкала на пюре) и ванилията. След това овесените ядки и стафидите.
- В друга купа разбърках царевичното нишесте, брашното и бакпулвера. Пресях и добавих към сместа с бананите. Разбърках добре с шпатула и разпределих във формички за мъфини, като ги пълних около 3/4 от вместимостта им. При мен излязоха 13бр.
- Пекох в предварително загрята фурна на 175г БЕЗ вентилатор за около 30мин и после вдигнах на 180 гр за около 5 мин.
