Пресни чушки с яйца и сирене с доматен сос
Една идея за лятна вечеря 😍
Продукти
- за чушките:
- 5-6 чушки
- 4 яйца
- 200гр сирене (или на вкус)
- 1чл нишесте от тапиока
- 1чл бадемово брашно
- 1/3 връзка магданоз
- масло
- шарена сол
- сминдух
- за доматения сос:
- 1 голяма глава лук
- 3-4 скилидки чесън
- 4-5 домата
- 1/2 връзка босилек
- 1/2 връзка магданоз
- сол
- сминдух
- шарена сол
Приготвяне
- Чушките измих, почистих и нарязах на половина. В купа разбих яйцата и добавих сиренето, подправките и брашната. Разбърках добре. Намазних тава с масло, сложих чушките и всяка половинка напълних с яйчената смес. Върху всяка чушка сложих масло, малко водичка в тавата около чушките и пекох на 190гр за ~30 мин.
- за доматения сос:
- В тиган загрях зехтин и масло, сложих на ситно нарязания лук, сол, след малко пресованите скилидки чесън. Доматите измих, обелих и пасирах. Изсипах ги при лука и чесъна и оставих на къкрят. След малко добавих подправките, малко след това босилека и накрая магданоза.
