Фритатата с аспержи и тиквички
Бързо и лесно ястие, подходящо и за малки деца, вече захранени с тези продукти.
Продукти
- 1 връзка аспержи
- 2 големи тиквички
- 5 яйца (L размер)
- 150мл мляко (аз сложих оризово, но може с каквото имате)
- 200гр сирене
- 100гр кашкавал
- 2-3сл нишесте от тапиока
- 1 стрък зелен лук (само толкова имах останал, но може и повече да се сложи)
- 2 скилидки чесън
- 2чл сминдух
- 1чл естрагон
- копър
- 1чл сол
Приготвяне
- Почистих аспержите и ги нарязах на по 4-5 парченца всяко. Тиквичките рендосах, посолих и оставих да се отцедят в гевгир. Зеленият лук нарязах на ситно. След това в голям тиган сложих зехтин и масло (котлонът беше на 8 от 9 степени). Сложих вътре аспержите, след малко и чесъна (минат с пресата за чесън), зеленият лук, тиквичките, солта, 1чл сминдух и естрагон. След 3-4 мин намалих котлона на 6. Междувременно в купа разбърках яйцата, добавих натрошеното сирене, настъргания кашкавал, нишестето от тапиока, оризовото мляко, 1чл сминдух и естрагон (отново). Когато зеленчуците ми се посготвиха им сложих копъра и изключих котлона. След това ги изсипах в сместа с яйцата, разбърках и ги сложих в предварително намазана с масло форма за печене (22х30см). Пекох ги в предварително загрята фурна на 180гр за 25мин или до златист загар.
