Оризови нудли с пиле
Мъжът ми много обича азиатска кухня. Приготвих за него тази версия на оризови нудли с пиле и бяха много високо оценени 😀
Продукти
- пилешки пържоли от бут, без кожа, 3 бр
- оризови нудли
- 1 голям морков
- 1 червена и 1 зелена чушка
- 1/2 тиквичка
- 1 малка глава лук
- 2-3 скилидки чесън
- кокосово мляко от кенче (любимото ми е от DM)
- къри паста (аз купувам едно къри пастетче, както му казвам, от DM)
- соев сос (без глутен)
- къри
- сол
- сода
Приготвяне
- Измих, почистих и поръсих пилето със сода, обърках го много добре и го оставих за около 20мин. След това отново го измих много добре и подсуших. Нарязах на хапки и така готово за готвене го оставих да изчака реда си.
- Измих и нарязах всички зеленчуци.
- В голям тиган сложих мазнина (аз използвах зехтин, но в азиатската кухня готвят със сусамово олио или друго без аромат), лук, сол, чесъна (минат с пресата), малко след това пилето, отново 1чл сол и готвих 5-6мин. Сложих соевия сос, зеленчуците (без тиквичката), готвих още 5-6 мин, добавих тиквичката и готвих още 4-5 мин. Преместих всичко в друга купа.
- Междувременно сложих да завира вода в голяма тенджера. След като завря добавих оризовите нудли и оставих да се варят на средна степен за 5-6 мин.
- В същия тиган от пилето сложих къри (суха подправка) леко да се запече (буквално за няма и минута), след това кокосово мляко, малко вода и 2-3сл от къри пастетчето. Оставих на средна степен на котлона за 3-4-5 мин.
- След това добавих нудлите, обърках хубаво да се смесят със соса, после сложих пилето и зеленчуците и отново обърках много добре. Поръсих със сусам.
- Сервирах в дълбоки чинии заедно с парченце лайм. Също може да се поръси със зелен лук, кориандър.
